Andere Mischungen

Eine würzig-süße Mischung auf Rohrzuckerbasis, für Frucht- & Süßspeisen oder zum Backen. Mit echter Bourbon-Vanille. Körrie WVZ – würzig-süßer Rohrzucker mit echter Bourbon-Vanille Das süße Körrie WVZ basiert auf der Grundlage von Rohrzucker, dem zur Verfeinerung der Süße und für erleichterte Verarbeitung bei der Speisenzubereitung Traubenzucker (Dextrose) beigegeben wird. Echte Bourbon-Vanille, edler Ceylon-Zimt und milder Sternanis verleihen dieser süßen Mischung ein blumig-frisches Aromenbouquet, in dem die drei Grundaromen fein miteinander spielen. Sanft-aromatische Macisblüte, Koriander und Nelke bieten dazu ein würzig-kräftiges Gegenspiel. Abgerundet wird der Genuss der Mischung nicht zuletzt mit der süß-milden Schärfe von Ancho-Chili, das dem Körrie WVZ in der Komposition mit weiteren Zutaten seine unverwechselbare Note verleiht. Das exklusive Körrie WVZ eignet sich zum Verfeinern von Frucht- & Süßspeisen, darunter Fruchtzubereitungen wie Smoothies, Bowls und Müsli. Während der kräftige Eigengeschmack von Waldbeeren (z.B. Brombeeren, Preiselbeeren, Himbeeren) durch Körrie WVZ begleitet wird, stärkt es bei Kernobst (z.B. Äpfel, Birnen), Steinobst (z.B. Aprikosen, Kirschen) und Gerichten mit Nüssen das vollmundige Grundaroma der verwendeten Früchte. Beim Backen und Kochen entwickeln sich durch Erhitzung waldig-würzige Aromen und runden z.B. Kekse und Kuchen, Marmeladen und Konfitüren aber auch Wildgerichte genussvoll ab. Probieren Sie Körrie WVZ in Schokolade oder anderen Kakaozubereitungen, verfeinern Sie süße und herbe Glasuren und Kuvertüren. Darüber hinaus hat sich Körrie WVZ auch beim Abschmecken von Tee, Glühwein oder Punsch und anderen Heiß- und Kaltgetränken bewährt. Im Einzelnen enthält diese Mischung in definierten Anteilen: 🗹 Rohrzucker; 🗹 Dextrose (Traubenzucker); 🗹 Gewürze (Sternanis, Bourbon-Vanille, Ceylon-Zimt, Curcuma, Macisblüte, Ancho-Chili, Koriander, Cardamom, Nelken, Fenchel, Ingwer, Pfeffer, Piment). Nährwertangaben durchschnittliche Nährwerte je 100 g Energie 1.693 kJ400 kcal Fett 3,8 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 89,3 g - davon Zucker 88,5 g Ballaststoffe 0,7 g Eiweiß 15 g Salz 0,0 g Verbraucherinformation Diese Mischung enthält u.a. Rohrzucker und Dextrose (Traubenzucker). Die weiteren pflanzlichen Inhaltsstoffe sind vorstehend vollständig aufgeführt. Das Produkt enthält nur natürliche Zutaten und ist frei von Farb- und Konservierungsstoffen. Produktionsbedingt können Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Sellerie, Senf, Milch u. -erzeugnissen, Schalenfrüchte (Pistazien) und Sesam enthalten sein.

Eine feinpulvrige Kräutermischung. Frisch-würzig, vollmundig, aromatisch. Körrie EK5 – Etablierte Kräuter, für kräftig-würzigen Geschmack Die sorgsam abgestimmte Rezeptur von Körrie EK5 basiert auf bekannten und beliebten Kräutern. Die Grundlage bilden Sellerieblätter, Liebstock und Petersilie, welche im Arrangement u.a. mit Majoran, Basilikum, Lorbeer und Oregano eine würzig-aromatische und geschmacklich einzigartige Mischung bilden. Abgerundet wird Körrie EK5 durch edle Macisblüte, kräftigen Kümmel und würzigen Cardamom. Der anfängliche Geschmack erinnert an bekannte Mischungen wie "Kräuter der Provence" oder "Italienische Kräuter". Körrie EK5 ist daher in der Küche und am Grill gleichermaßen universell einsetzbar. Da es sich vielfältig zum Würzen zahlreicher Warm- und Kaltspeisen eignet, wird es für Liebhaber der französischen und mediterranen Küche empfohlen. Besonders geeignet ist Körrie EK5 als Grundlage in oder allein als Kräuter-Rub und zur Veredlung feincremiger Marinaden und Dressings. Auch geschmackvolle Gerichte aus Gemüse, Fleisch und Fisch, Suppen und Eintöpfe sowie Aufläufe lassen sich mit dieser edlen Mischung würzen und aromatisch abrunden. Körrie EK5 ist durch seine Rezeptur vielseitig einsetzbar; es unterstreicht bei sparsamer bis mäßiger Dosierung das Eigenaroma gekochter, gebratener oder gesottener Speisen ebenso wie den frischen Geschmack von Salaten und Rohkost. Dabei verleiht es den Speisen ein kräftig-kräuterwürziges, spannendes und leicht herbes Aroma. Mit Körrie EK5 können Sie sich darüber hinaus auch edle Kräutersalze und Barbecue-Mischungen selbst herstellen. Alle Zutaten für Körrie EK5 liegen schonend getrocknet und in feinpulvriger Qualität vor, so dass diese Würzmischung sehr konzentriert, geschmacksintensiv und ergiebig ist. Bitte beachten Sie auch beim Würzen mit Körrie EK5: Weniger ist mehr! Für Körrie EK5 werden keine Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker verwendet. Es enthält kein Salz, keinen Zucker oder Zuckerersatzstoffe und ist glutenfrei und vegan. Körrie EK5 enthält keinen Knoblauch oder andere Zwiebelgewächse und keine Paprika. Im Einzelnen enthält diese Gewürzmischung in definierten Anteilen: 🗹 Kräuter (Liebstock, Petersilie, Majoran, Basilikum, Lorbeer, Oregano, Thymian); 🗹 Gewürze (Sellerie, Spinat, Pfeffer, Rosmarin, Kümmel, Macis, Piment, Cardamom). Nährwertangaben durchschnittliche Nährwerte je 100 g Energie 1.303 kJ311 kcal Fett 6,4 g - davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g Kohlenhydrate 37,7 g - davon Zucker 26,9 g Ballaststoffe 22,2 g Eiweiß 14,6 g Salz 0,12 g Der angegebene Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommendes Natrium zurückzuführen. Allergenkennzeichnung Diese Mischung enthält u.a. Sellerie. Die weiteren pflanzlichen Inhaltsstoffe sind vorstehend vollständig aufgeführt. Das Produkt enthält nur natürliche Zutaten und ist frei von Farb- und Konservierungsstoffen. Produktionsbedingt können Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Sellerie, Senf, Milch u. -erzeugnissen, Schalenfrüchte (Pistazien) und Sesam enthalten sein.

Würzig-aromatischer Geschmack der Natur. Eine Mischung mit Kräutern und Gewürzen, die Ihr Wohlbefinden steigern kann. Körrie 4x4 – Kräuter & Gewürze Körrie 4x4 besteht aus über 20 Kräutern und Gewürzen. Es hat einen angenehm würzigen und frischen Geschmack, der durch bekannte und beliebte Kräuter geprägt wird. Körrie 4x4 kann würzend und verfeinernd für viele kalte und warme Speisen verwendet werden. Es eignet sich für Kräuterbutter und -quark und zur Zubereitung von Marinaden. Es verleiht Eintöpfen (besonders aus Hülsenfrüchten) und Kartoffel- und Fleischgerichten eine würzige und geschmackvolle Note. Bei Fischgerichten hebt es den Eigengeschmack des Gerichts sowohl bei kalter als auch warmer Zubereitung. Brühen und Soßen können mit Körrie 4x4 verfeinert und das Aroma von Suppen und Salaten verbessert werden. Auch als Beigabe zu würzigen Panaden und Dips kann Körrie 4x4 verwendet werden. Körrie 4x4 enthält kein Salz und keinen Zucker oder Zuckerersatzstoffe. Es wird ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker hergestellt, ist glutenfrei und vegan. Durch den konsequenten Verzicht auf Zwiebelgewächse oder andere für Tiere nicht empfohlene Zutaten (z.B. Pfeffer, Chili oder Senf) ist Körrie 4x4 ausdrücklich als Gewürz- und Kräuterbeimischung auch zur Zubereitung von Tiernahrung geeignet. Anwendungshinweis: Bitte schütteln Sie die Beutel nicht, um die Auftrennung der Bestandteile zu vermeiden! Füllen Sie die Mischung in ein verschließbares, festes Behältnis um und entnehmen die gewünschte Menge mit einem Löffel. Im Einzelnen enthält diese Gewürz- und Kräutermischung in definierten Anteilen: 🗹 Gewürze (SELLERIE, Curcuma, Bockskornsaat, Rote Bete, Koriander, Tomate, Spinat, Cumin, Ingwer, Fenchel, Zimt, Rosmarin); 🗹 Kräuter (Basilikum, Majoran, Petersilie, Krauseminze, Oregano, Dill, Salbei, Estragon, Liebstock, Bohnenkraut, Thymian); 🗹 Reismehl, Sojamehl. (glutenfreie, stärke- und eiweißreiche Nährstoffe, fördern die Bindungs- und Lagerfähigkeit des Produkts) Nährwertangaben durchschnittliche Nährwerte je 100 g Energie 1.371 kJ327 kcal Fett 6,2 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g Kohlenhydrate 43 g - davon Zucker 20 g Ballaststoffe 19 g Eiweiß 15 g Salz 0,2 g Der angegebene Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommendes Natrium zurückzuführen. Allergenkennzeichnung Diese Mischung enthält u.a. Sellerie und Sojamehl. Die weiteren pflanzlichen Inhaltsstoffe sind vorstehend vollständig aufgeführt. Das Produkt enthält nur natürliche Zutaten und ist frei von Farb- und Konservierungsstoffen. Produktionsbedingt können Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Sellerie, Senf, Milch u. -erzeugnissen, Schalenfrüchte (Pistazien) und Sesam enthalten sein.

9% Schwarzkümmel (Nigellasaat) und 5,5% Habanero. Körrie FLY – Pure Hearty Flakes Die fulminante Mischung Körrie FLY überrascht zunächst durch nussig-ätherischen Schwarzkümmel (Nigellasaat), begleitet von fruchtig-blütenhaftem Lemongras neben Knoblauch, Chipotle und Kümmel. Der umfassend würzige Geschmack mit starker Umami-Note erinnert etwas an kräftige Waldpilze und wird in der Rezeptur folgerichtig von einer leicht erdig-holzigen Note begleitet. Das Zusammenspiel des herbwürzigen Grundaromas lockern Koriander und nicht zuletzt Fenchel und Zimt auf, bevor im Abgang 5,5% Habanero mit einer überzeugenden Schärfe hervortreten und diese deutlich nachwirken lassen. In wässriger Basis dominiert beim Körrie FLY die Kräuterwürze, die von spitz wirkenden Kopfaromen aufgelockert wird. Die Zugabe von Fetten bei der Zubereitung mit diesen Flakes verstärkt den runden, vollmundigen Umami-Geschmack, der neben der holzigen auch eine ausgewogen rauchige Geruchsnote aufbietet. Längeres Mitköcheln begünstigt das Hervortreten der Schärfe vor die besonders in der kalten Mischung dominierende ätherisch-holzige Note. Die kräftigen Flakes Körrie FLY sind besonders für Sude und Aufgüsse, aber auch zur Zubereitung von Marinaden und Grillwürzmischungen geeignet. Sie können diese auch als exklusive Grundlage zur Herstellung eigener Rubs, sowie als Gewürzmischung beim Fermentieren und Einlegen nutzen. Für beste Ergebnisse empfehlen wird Ihnen, Körrie FLY einige Stunden in lauwarmen Wasser vorzuquellen und zum Sautieren von Gemüse, Pilzen oder auch kurz zu bratendem Fleisch zu verwenden. Für deftige Speisen in Aspik sollten Sie die Flakes in leicht gesäuertem Wasser oder Wein vorquellen lassen. Hervorragend geeignet sind die Pure Hearty Flakes auch als Beigabe beim Räuchern (Warm- und Heißräuchern), um einen kräfig-würzigen Geschmack des Räuchergutes zu erreichen. Die Körrie-Flakes sind auch als Zugabe beim Dampfgaren sehr geeignet. Diese Mischung unterstützt den natürlichen Geschmack Ihrer Zutaten und lässt Ihr Gericht intensiver und vollmundiger schmecken. Lassen Sie sich vom Duft und Geschmack der gehaltvoll-würzigen Pure Hearty Flakes mit ihrer prägenden Schärfe verführen. Wenn Sie Pure Hearty Flakes direkt anbraten oder anrösten wollen, achten Sie darauf, die Mischung nicht zu großer Hitze auszusetzen, damit die Bestandteile nicht verbrennen oder verkoken. Wenn Sie die Mischung in Wasser vorquellen lassen möchten, können Sie milden Essig (Fruchtessig, Balsamico) oder natürliche Fruchtsäuren verwenden. Anwendungshinweis: Bitte schütteln Sie die Beutel nicht, um die Auftrennung der Bestandteile zu vermeiden! Füllen Sie die Mischung in ein verschließbares, festes Behältnis um und entnehmen die gewünschte Menge mit einem Löffel. Im Einzelnen enthält diese Gewürzmischung in definierten Anteilen: 🗹 Knoblauch, Tomate; 🗹 9% Schwarzkümmel (Nigellasaat); 🗹 Paprika, Chipotle, Lemongras, Koriander; 🗹 5,5% Habanero; 🗹 Chili, Kümmel, Estragon, Rote Bete, Fenchel, Pfeffer, Zimt. Nährwertangaben durchschnittliche Nährwerte je 100 g Energie 1432 kJ340 kcal Fett 9,3 g - davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g Kohlenhydrate 44 g - davon Zucker 29 g Ballaststoffe 14 g Eiweiß 13 g Salz 0,1 g Der angegebene Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommendes Natrium zurückzuführen. Allergenkennzeichnung Die ausschließlich pflanzlichen Inhaltsstoffe dieser Gewürzmischung sind vorstehend vollständig aufgeführt. Das Produkt enthält nur natürliche Zutaten und ist frei von Farb- und Konservierungsstoffen. Produktionsbedingt können Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Sellerie, Senf, Milch u. -erzeugnissen, Schalenfrüchte (Pistazien) und Sesam enthalten sein.

21% Lavendelblüten und 2,5% echte Bourbon-Vanille. Körrie FLX – Pure Gently Flakes Die milden Körrie FLX beeindrucken mit einer faszinierend-blumigen Kopfnote, die durch 21% Lavendelblüten und 2,5% Bourbon-Vanille bestimmt wird. Das Arrangement wird durch den gepflegten Herzcharakter mit würzigem Mittelbouquet ergänzt und geht in eine kräftige Basis über, die Erinnerungen an Tee aufleben lässt. Lemongras und Minze gesellen sich zu feinem Anis, aromatischem Muskat und etwas herzhaftem Bärlauch. Diese Komposition bietet eine sanfte, jedoch lukullische Aromenpracht, die durch ihre prägende Kopfnote beinahe unvergesslich wirkt. Sie können Körrie FLX auf wässriger Basis zubereiten, indem Sie es aufbrühen, mitkochen oder nur ziehen lassen. Durch warme, wässrige Extraktion der Inhaltsstoffe bilden sich kräftige teeartige Sude mit betörendem Charakter. Bei der Zubereitung der Flakes in warmer Wasser-Fett-Mischung und ggf. unter Zugabe von frischen Obst- oder Zitrussäften, besonders mit frischen Zesten von Zitrusfrüchten oder Apfelschalen entfaltet sich das Kräuterbouquet der Mischung leichter und legt sich unter die blumig-süße Kopfnote, ohne sie zu dominieren. Verwenden Sie Körrie FLX für Marinaden oder Aufgüsse, mischen Sie eigene, exklusive Rubs oder nehmen es beim Fermentieren und Einlegen. Probieren Sie die Flakes als Beigabe zu Desserts und Schokoladen, für ansprechende Dekorationen oder aromatische Potpourris. Darüber hinaus können Sie Körrie FLX auch allein, mit Zucker, Salz, Saaten oder anderen Zutaten in einem Mörser oder einer Mühle zerkleinern und so als exklusive Grundlage eigener Kreationen nutzen. Natürlich können Sie auch kalte oder warme Speisen mit den Pure Gently Flakes direkt würzen oder garnieren. Für aromatisch gewürzte Speisen in Aspik sollten die Flakes in leicht gesäuertem Wasser oder Fruchtsäften vorquellen. Hervorragend geeignet ist Körrie FLX auch als Beigabe beim Räuchern (Kalt- und Warmräuchern), um einen blumig-milden Geschmack des Räuchergutes zu erreichen. Die Körrie-Flakes sind auch als Zugabe beim Dampfgaren sehr geeignet. Diese Mischung unterstützt den natürlichen Geschmack Ihrer Zutaten und lässt Ihr Gericht vollmundiger schmecken. Lassen Sie sich vom Duft und Geschmack der milden, aber umfänglich würzigen Pure Gently Flakes verführen. Von der Erhitzung der Pure Gently Flakes in einer reinen Fett- oder Ölbasis wird abgeraten, da die leichten Aromen der Kopfnote gestört und insbesondere die Lavendelblüten verbrennen würden. Von der Verwendung von Essig (auch als Balsamico) zum Säuern raten wir ab und empfehlen die Nutzung natürlicher Fruchtsäuren. Anwendungshinweis: Bitte schütteln Sie die Beutel nicht, um die Auftrennung der Bestandteile zu vermeiden! Füllen Sie die Mischung in ein verschließbares, festes Behältnis um und entnehmen die gewünschte Menge mit einem Löffel. Im Einzelnen enthält diese Gewürzmischung in definierten Anteilen: 🗹 21% Lavendel; 🗹 Paprika, Tomate, Chili, Salbei, Spinat, Lemongras, Minze, Kümmel, SESAM, Curcuma, Anis; 🗹 2,5% Bourbon-Vanille; 🗹 Pfeffer, Muskatnuss, Bärlauch, Zimt. Nährwertangaben durchschnittliche Nährwerte je 100 g Energie 1195 kJ285 kcal Fett 7,8 g - davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g Kohlenhydrate 36 g - davon Zucker 14 g Ballaststoffe 14 g Eiweiß 11 g Salz 0,1 g Der angegebene Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommendes Natrium zurückzuführen. Allergenkennzeichnung Diese Mischung enthält u.a. Sesam. Die weiteren pflanzlichen Inhaltsstoffe sind vorstehend vollständig aufgeführt. Das Produkt enthält nur natürliche Zutaten und ist frei von Farb- und Konservierungsstoffen. Produktionsbedingt können Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Sellerie, Senf, Milch u. -erzeugnissen, Schalenfrüchte (Pistazien) und Sesam enthalten sein.